こんばんは！ 今日も仲良くお散歩してきました。 久しぶりに柴犬の女の子「クッキーちゃん」に会って立ち話を。 そして公園から住宅街からぐるぐる歩き回ったので あっという間にAM7時過ぎ…。 日差しが暑かった〜。 母も「今日はバテたわ…」と言い残して帰っ…

こんにちは。 最近パスタをよく食べるのですが、付け合わせのサラダに飽きてきました…。 生野菜も美味しいですが、今回はちょこっと手を加えたアレンジサラダをご紹介！ 卵とキャベツがあればあっという間に出来る、その名も『温キャベ目玉焼き』。 ・まず、…

こんにちは！ 料理の記事を全く更新していませんでしたが… これから毎日UPできたらと思っております。 再びよろしくお願い致します。 手の込んだ料理ではなく、もはや料理ともいえるか怪しいものばかりだとは思いますが みなさまの料理のヒントになれば幸い…

こんばんは！ 今日はとても涼しい1日でした。 朝んぽは寒いくらいで、ゼロはちゃんと衣替えできているのか心配になります。 毎年寒くなると”ゼロに洋服を着させたい病”になるのですが、裸族一択の彼が着てくれるはずも無く…。 洋服を首に通すだけならまだし…

こんにちは！ 昨日ブログ書くつもりが、久しぶりにアルコール注入したので眠気に負けました。 普段は肉や魚を食べないのでお酒はあんまり飲みたくならないのですが…。 ゼロ用に買った小魚が冷凍庫の奥底にあったのでフリットに。 衣を発酵させているので口当…

こんばんは！ 今日は、時折霧雨の降る朝んぽとなりました。 何度か雨宿りしながら、本降りになるかもと思いながらも散歩続行。 だんだん青空が見えて、ホッと一安心。 日曜の朝んぽ、ゆったりと満喫する事ができたね〜！ 帰宅して足拭きとブラッシングまで済…

こんばんは。 最近よく行くスーパーの特売玉ねぎが巨大すぎて、食べても食べても消費出来ません。 お一人様の個数制限がないことを良いことに、毎度買い過ぎてしまいます。 玉ねぎは生が一番美味しく食べられると思っているので玉ねぎサラダは必ず食卓へ登場…

こんばんは。 久しぶりのレシピ投稿です。 最近自炊はしていたものの、人様にお見せするほどのものじゃなく（主にまぜ麺食べて生きていました）。 今日は久しぶりに包丁握りましたので、やっとブログが書けます！ お昼に食べたベーグルの腹持ちが良すぎて、…

こんにちは！ 実家に帰っていたので母の料理や外食に甘え、長らく料理記事を更新していませんでした。 今日からまた投稿していきますので、皆さま飽きずにブログ訪問してくださいませ…。 さて、少し前に”パンチェッタ”を仕込んだのですが。 ↓この記事の冒頭…

こんにちは！ 皆さん、”サモサ”ってご存知でしょうか？ 私は数年前に住んでいた神戸で、職場の人が振る舞ってくれたのがサモサデビュー。 とても素朴な味、でもスパイスの香りがダイレクトに感じられ感動しました。 wikipediaによると… じゃがいも・玉ねぎ・…

こんにちは！ 皆さんはパスタのバリエーション、どのくらいありますか？ ペペロンチーノ、ミートソース、カルボナーラ、クリームパスタ。 まだまだ沢山のパスタの種類がありますよね。 でも特別な材料を使ったりプロの料理法を真似するのは、おうちご飯には…

こんにちは！ この前、パンを膨らませる為に欠かせない”ホシノ酵母”を仕込んだのですが…（仕込むと言っても、粉状のホシノ酵母に水を入れてよく混ぜるだけ）。 本来なら、「水200グラム＋酵母100グラム」のところを「水100グラム＋酵母200グラム」で仕込んで…

こんばんは。 今日も今日とて、ローズマリー消費に勤しんでいます。 どうせ”生”で手に入ったのなら、傷む前に使い切りたいところ。 やはり”乾燥”と違って香りが立ちますね〜、贅沢！ そこで今回は、ローズマリーを入れるだけで白米がドレスを着たかのように…

こんにちは！ 先日野菜を買いに市場へ行ったのですが、小袋いっぱいに入ったローズマリーが売っていました。 お値段100円とな。 スーパーでなかなか生のローズマリーは見ないし、あったとしてもお高めなので迷わずゲット！ 豚もも肉の塊も買ったので、まずは…

こんにちは！ 最近の夜ご飯は、パスタやパンなど洋食が多かったのでなんだか和食が食べたい気分。 冷蔵庫を覗くと…私のイチオシアイテムが奥に追いやられていました。 その正体は、これ。 onlineshop.san-a.co.jp 刻み昆布と切り干し大根がセットで入ってい…

こんにちは。 先日実家に帰り、3日ほどダラダラ長居してしまいました。 いやぁ、実家にいると普段私が買わないぞと心に決めている（節約の日々…）お菓子やらジュースがあるので食べてばかり。 また、最近好物の納豆を買うのさえ躊躇う様になり（PCのソフトを…

こんばんは。 冷蔵庫を開けたら1週間ほど前に買ったゴーヤが目に止まりました。 というか毎日横目に「あるな〜」とは思っていたのですが、なんせ4本入りだった為中々使い切れない。 そして今日、最後の1本を無事消費！ 少し萎れ気味でしたが、お湯で軽く表面…

こんばんは！ 皆さん、パンって家で作りますか？ ハードルが高いと思われがちなパン作りですがやってしまえば、慣れてしまえばとても簡単。 お店の様なカッコイイフランスパンや美味しそうなデニッシュは焼けなくても、シンプルなパンなら大丈夫。 私は基本…

こんにちは！ 最近料理レシピをUPできてませんでした。 時間がなかったりもあるのですが、何だか料理の出来がよろしくない事が続いて… 昨日作った野菜炒めなんか見た目もイマイチ、味もご飯が進まなーい！と散々でした。 （ツルムラサキの茎が土くさくて合い…

こんばんは！ 今日はゴーヤーやらバジルやらを乾燥させまくっていたので、疲れました。 道の駅で「へっへ。安い安い」と買ったものの一人暮らしだとすぐ消費出来ないので、鮮度が落ちる前にドライにする作戦。 ゴーヤーは薄くスライスしてオーブン100度で60…

こんばんは。 今日はマヨネーズ消費の時に作った”グラタン”について。 小さい頃よく食べていたグラタンといえば”ハウスのグラタン”。 母と一緒に作ったのを朧げながら覚えています。 魔法の粉とマカロニ、牛乳と好きな具材があれば誰もが好きな味になるハウ…

こんばんは。 前にマヨネーズのレシピをUPしたのですが、あの時に作ったマヨネーズがなかなか消費されなくて。 zechichichibanana.hatenablog.com 最初はポテサラやらコールスローやら沢山作りました（体がキャベツになりそうでした）。 しかし手作りマヨは…

こんばんは。 今日はみんな大好き揚げ物のお話です。 とんかつ、春巻き、チキン南蛮、コロッケ…。 揚げ物って本当に美味しい！ ビールや白米がよく合う罪な料理。 油で揚げるとパクパク食べてしまって、一定量超えると胃もたれがやってくるのがお決まりなん…

こんばんは。 ちょっと体調を崩し気味でブログ執筆時間を睡眠に充てていました。 暑さとクーラー疲れですかねぇ…。 さて今日はリベンジ、麻婆豆腐のお話です。 （↓なぜリベンジなのか、はこちら） zechichichibanana.hatenablog.com と言っても”豆板醤”や”甜…

こんばんは！ 今日は久しぶりにビールを飲みました。 一人暮らしする前はアルコール注入の日々だったのですが、今はそんな貴族生活を送れる身分ではありません…。 「己の酒は己で買え」「金がないなら飲むな」 と自分に言い聞かせて料理系youtuberが美味しそ…

こんにちは！ 毎朝愛犬と散歩が日課の私は、散歩中からお腹がぐーぐー鳴っています。 というか、起床5分後には焼肉食べられるレベルの胃の持ち主です（※食べたことはありません）。 そんなお腹ぺこぺこな私は今朝も悩みました。 作りおきが、ない。 すぐ食べ…

こんばんは！ 今日は麻婆豆腐を作ろうと思っていたのですが（それもコッテリの）母からこんなラインが。 「ビアードパパのシュークリーム食べる？」 私は結構カロリーを気にする方なので夜は麻婆豆腐だし、「いらないよ」と返信。 「オッケー」と返事が来た…

こんばんは。 皆さんは調味料ってどのぐらい揃えていますか？ 醤油、味噌、麺つゆ、ケチャップ、ソース、マヨネーズ…。 どの家庭にもあるものといえばこの辺りでしょうか。 料理のバリエーションを増やすためにも調味料はとても重宝します。 市販の調味料は…

こんばんは！ 夏バテ気味の今日この頃。 毎日毎日暑いと食欲が落ちて、冷たくさっぱりした物を食べがち。 でもこんな時こそ、がっつり栄養を摂って代謝を上げることが体には重要です。 美味しい食材を美味しい調理法で何もかも美味しくしてしまえば、がっつ…

こんにちは！ きょうの料理は”オムレツ”。 オムレツって冷蔵庫にある食材をなんでも美味しくする魔法の料理なのでよく作ります。 よく作るのはじゃがいもを角切りにして茹で、それと牛挽肉をニンニクで炒めたものを卵で包む→ケチャップで食べる。 これが我が…