パン酵母に追われる日々。
こんにちは！
この前、パンを膨らませる為に欠かせない”ホシノ酵母”を仕込んだのですが…（仕込むと言っても、粉状のホシノ酵母に水を入れてよく混ぜるだけ）。
本来なら、「水200グラム＋酵母100グラム」のところを「水100グラム＋酵母200グラム」で仕込んでしまい、混ぜ始めてすぐ
「やったなこれ」と。
幸いにもまだ酵母が残っていたので、必要分足してなんとかダメにしないで済みました。
にしても、とんでもない量の酵母が出来てしまった…。
最初の頃は「水100＋酵母50」で仕込んでいましたが、手慣れてきたのを良いことに倍量で仕込んでいた上、さらに酵母を追加…。
急いで強力粉2キロ買い足し、ちょうど薄力粉も安い日だったので1キロ買って、パン祭り開いています。
手ごねしている間、ずっと肩がボキボキボキボキ。
二の腕も慣れてきたのか、筋肉痛することなく動いてくれています。
酵母消費する頃には私の肩が壊れるか、はたまた肩パッド入れてるくらいムキっちょになっているか（before写真もafter写真も載せられませんが）。
パン捏ね機めちゃめちゃ欲しいのですが、それなりに音ってしますよねぇ…。
うちの繊細柴が落ち着かなくなるのが目に見えるので、買えずにいます。
食器を拭いて、たとえばティースプーンをちょっと音をさせて置いた時でも８割方起きるのです。
目を開けるだけならまだ良いのですが顔だけ起こして、凄いびっくり＆迷惑そうな顔をすることも。
そんな時は
「ごめん！ごめん！」
とお腹をわしゃわしゃされないと気が済まない性格。
それをしないと、顔をずっと起こしたままじっと見つめてきます。
パン捏ね機の「パン！パン！パン！」なんて音させたら、どんな謝罪を要求されるのか恐怖でしかないですね…。
修行のような日々ですが、腕もぎれそうですが、私は元気にやっています。
夜、時間あれば何かレシピUPしたいと思います！
それでは。
↓愛犬ゼロの記事もぜひ。
