柴犬ゼロと衣食住

H26 6.26 生まれ パンとチーズがとてつもなく好きな柴犬ボーイ 飼い主は料理にハマっています 沖縄で暮らしてます

<ローズマリーは米と炊く!>和・洋・中おかずなんでも合う白米

こんばんは。

 

今日も今日とて、ローズマリー消費に勤しんでいます。

 

どうせ”生”で手に入ったのなら、傷む前に使い切りたいところ。

 

やはり”乾燥”と違って香りが立ちますね〜、贅沢!

 

そこで今回は、ローズマリーを入れるだけで白米がドレスを着たかのようにおいしく変身するレシピをご紹介。

 

「そのままで味わっても美味い。ローズマリーご飯」

 

犬とご飯

 

〜レシピ〜
・米 1合(150グラム)
・水 200グラム
ローズマリー ひと枝
・バターかオリーブオイル 10グラム
・塩 小さじ1
 
①米を洗い水を入れたらローズマリーも枝ごと入れ、2時間以上浸水。
 
②浸水させたら一度ローズマリーを取り出し、塩を加え全体を軽く混ぜる。米の表面をならしバターとローズマリーを入れたら通常通り炊く。炊き上がったらローズマリーを取り出し、全体を切り混ぜ完成!
 

味はピラフに似ていますが、よりもっちりと、炒めたりと手間もかからないのが嬉しい。

 

オリーブオイルで炊くと、バターほど旨味のある仕上がりではないですがローズマリーが爽やかに香ります。

 

この時はポークソテーと合わせましたがもちろん相性抜群。

 

さらに麻婆豆腐と合わせてみても味が喧嘩する事なく、ローズマリーって中華にも合わせられるという新たな発見が。

 

皆さんもぜひ作ってみて、何と相性が良かったか教えてください!

 

それではまた明日。

 

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<考えさせられます>愛情を受けて育った犬

こんばんは!

 

本日、朝散歩の一枚。

 

そびえたつ犬

 

雲ひとつない良い天気、歩き始めは涼しかったですが後半、日光が刺さります…!

 

ゼロさえ嫌がらなければ、サングラスをかけてほしい。

 

きっと嫌がって1秒もかけてられないでしょうが。

 

白内障”のリスクもあるのでやはり夏場は朝散歩プラス日陰散歩が必須ですね。

 

 

さて、昨日は”コテツ”について書きました。

 

仰向けの犬

 

先日母を噛んでしまった事、考えられる原因はゼロが絡んでいる事など大まかに書きましたが、もっと根本的な理由があるのではないかと思うのです。

 

それは育ってきた環境。

 

元々兄が飼っていた訳ですが、不規則な生活でお留守番も長かったよう。

 

当時交際していた彼女との喧嘩も多く、その場面にコテツもいたわけで。

 

もちろん毎日散歩にも行き休みの日は車で一緒に出かけたりしていたようですが、それ以前にコテツの置かれていた環境が引っかかります。

 

一番引っかかるのは”喧嘩”。

 

ゼロが幼い時に母と私がよく躾で対立していた際、「いくらゼロの為でも喧嘩している姿は見せてはいけないよ」と父に諭され、ハッとしました。

 

誰だって喧嘩を見て良い気分になるはずありませんよね。

 

コテツはその”嫌な気分”でずっと暮らしていたと思うと、胸が痛みます。

 

ゼロとコテツの育ってきた環境を比べてみると、絶対とは言い切れませんが環境が”性格の形成”につながる気がします。

 

ゼロは常に家には誰かがいる環境で育ち、愛情もたっぷり注いでいます。

 

コテツも愛情は受けていたものの、落ち着けない・ピリピリした雰囲気で育ちました。

 

ゼロは幼少期に噛み癖はありましたが血が出るほど噛んだ事はなく、とても柔らかい表情をしています。

 

コテツは実家に来てから人の手や足から血が出るほど強く噛み、常にソワソワキョロキョロしています。

 

一緒に暮らしていた人が突然いなくなって他人と暮らすことも、相当ストレスで不安になったはず。

 

今更言ってもしょうがないですが、ペットを飼うなら生涯責任を持ってお世話してほしい。

 

セカンドハウスでどんなに愛情を注いだとしても、心の中には最初の飼い主の姿がきっとあるはずです。

 

よくテレビなどで飼育放棄のニュースなど見ますが、そこまで酷いものではなくとも身近で似たような事が起きている事実。

 

今日のコテツの様子を聞いたら落ち着いているようで、安心しました。

 

また一歩ずつ、ここは安心出来る場所なんだよと分かってもらえればいいな…。

 

今日はここまでにしておきます。

 

それでは皆さん、おやすみなさい。

 

赤柴と黒柴

 

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血が出るほど噛んでしまう理由って…?

こんばんは。

 

昨日の土砂降りから一夜明け、朝はスカッと気持ちよく晴れていました。

 

犬と飛行機雲

 

最近よく飛行機雲を見ます。

 

早朝から美しい風景が見れて、散歩もいつも以上に楽しい。

 

その分雨の日は、テンションダダ下がりですが…。

 

 

さて、実家にいる”コテツ”について何度かブログで書いたかと思いますが今日はそのコテツについて。

 

ハウスに入る犬

 

元々兄が飼っており事情により実家で暮らすことになったのですが。

 

3ヶ月ほどゼロと一緒に暮らしていましたが、コテツがゼロに対して敵意剥き出しでしまいには強く噛んでしまった為、私とゼロが家を出ることに。

 

それ以降、週に1回ほど実家にゼロと行き、泊まって帰るというペース。

 

私とゼロがいる間は、リビングともうひとつの部屋を仕切り二匹を一緒のスペースにしないよう対応しています。

 

ゼロはもうひとつの部屋に隔離されても静かに寝て待つのですが、コテツは結構吠えますね。

 

ずっと吠える訳ではないですが、みんなの興味を引きたい要求吠えだと思います。

 

虎徹をリビング側にすると全く吠えずお利口です。

 

そうなるとゼロが必然的に隔離される時間が長くなり、ちょっと可哀想な事をしているなと胸が痛い…。

 

そして今週も実家に泊まり私たちが帰った次の日、コテツが母の足を本気噛みしたそう。

 

1日で2度、血が出るほどの力で噛まれ母は結構ショックを受けています。

 

私も今まで3回、血が出るほどコテツに噛まれた事がありますがどれも原因はゼロが絡んでいるように思えて。

 

・実家に来た初日、ゼロの近くにコテツが行き飛びかかろうとしたのを止めた際に腕を噛む

・ゼロにご飯をあげた後、コテツにご飯をあげた際いきなり手を噛む

・ゼロがコテツの近くに行った際(サークル越し)、目の前にあった私の太ももを噛む

 

ゼロの匂いや存在が気に障るのでしょうか…。

 

今回母が噛まれたのもきっと、ゼロの匂いが残っていたり構ってもらえる時間が減ったことが相当嫌だったのでしょう。

 

別々で暮らすようになってから順調に過ごせていただけに、ちょっとこれからが不安です。

 

実家に帰るのも控えようかと…(両親はゼロに会いたいはずですが)。

 

犬は言葉が話せないので本心を聞く事はできませんが、よく観察して原因となっているであろうものを取り除いてあげるのが飼い主の役目。

 

コテツが心の底から安心して過ごせる環境になるよう、みんなでサポートしていこうと思います。

 

ボールを加える犬

ボール遊びが大好きなヤンチャボーイ。

 

それでは皆さん、今日もありがとうございました。

 

犬のUP

下唇に夜ご飯の豆腐が付いてるよ。

 

おやすみなさい。

 

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<お上品な味>すりおろし玉ねぎとローズマリーのパスタ

こんにちは!

 

先日野菜を買いに市場へ行ったのですが、小袋いっぱいに入ったローズマリーが売っていました。

 

お値段100円とな。

 

スーパーでなかなか生のローズマリーは見ないし、あったとしてもお高めなので迷わずゲット!

 

豚もも肉の塊も買ったので、まずはパンチェッタ(塩漬け豚)用にローズマリーを刻み刻み。

 

パンチェッタ

 

今寝かせている最中なので、ひと通り完成したらレシピや使い道などUPしますね。

 

 

…ふう。

 

イキイキとしたローズマリーがまだ沢山あるので新鮮なうちに、今日はパスタに使います。

 

ソースにすりおろし玉ねぎも加えるので、なんともフレッシュな一品。

 

「史上最高の香り。玉ねぎとローズマリーのパスタ」

玉ねぎとローズマリーのパスタ



 

〜レシピ〜
・玉ねぎ(すりおろす) 小さめなら半分、大きめなら4分の1
ローズマリー(粗く刻む) 1枝分
・粗びき黒こしょう 少々
・ニンニク(みじん切り) 1かけ
・オイル 大さじ1
・パスタ 100グラム
・水
・塩
①塩分濃度1%の湯でパスタを茹でる。
 
②オイルでニンニクの香りを出し、ローズマリー半量を加え香りがたったら黒胡椒も加える。①の茹で汁(お玉半分ほど)と玉ねぎも加える。一煮立ちしたら火を止める。
 
③パスタが茹で上がったらザルで湯を切り、②のフライパンで合わせる。最初は火を止めたままよく全体を混ぜ、フライパンの中の水分がなくなったら残りのローズマリーを加え中火で温めながらフライパンを煽る。完成!
 

ローズマリーの香りと玉ねぎの甘み、そして黒胡椒が全体をキリッと引き締めつつ香りをプラス。

 

食べ進めるうちにパンが欲しくなり…。

 

パスタとパン

食べかけでスミマセン。

 

ワインとチーズもあれば、最高っす!

 

今日は土曜日、普段料理を作って貰う側ならバトンタッチ、あなたがキッチンに立ちましょう。

 

そしてこの簡単シャレオツーなパスタで乾杯、いいひとときをお過ごしください。

 

それでは。

 

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空腹すぎたam4:00

こんばんは!

 

早朝、ゼロが戻してしまいました。

 

am4:00、ゼロが口をくちゃくちゃして歩き始めたので「もしかして」と思ったら案の定。

 

出たのは胃液のみだったので、空腹で気持ち悪かったのでしょうね。

 

きっと、昨日の夜ご飯を30分ほど早くあげたのが原因。

 

小さい頃から空腹で戻してしまうことが度々あり、

 

・1日3食

・寝る前にヨーグルトをあげる

 

など試してだんだん改善していったのですが。

 

最近は朝ごはんタイムが早めなので、必然と夜ご飯も早めになりちょっと時間が空きすぎてしまったようです。

 

苦しそうに吐いている間背中をさするくらいしか出来ませんが…。

 

すぐケロッとするので、絶食などはせずすぐにご飯はあげています。

 

これが体の調子が悪くての嘔吐なら、また違った対応が必要ですね(絶食やふやかしたフードを与える等)。

 

そんなこんなで時間は過ぎていきアラームの鳴るam5:00までわずかな時間、全力で二度寝しました。

 

感覚的には目を閉じて5秒後にはアラームが鳴っていた…。

 

10分延長してまた3度寝。

 

やはり5秒後にはアラームが…。

 

ネムイネー、ネムイネー」と言いながらまだ薄暗い中を散歩。

 

散歩する犬

 

次第に辺りが明るくなるとやっと目が覚めてきました。

 

匂いを嗅ぐ犬

 

とりあえず今日1日、問題なく過ごせたのでよかったよかった!

 

遊びも普段より一段と激しめでした。

 

遊ぶ犬

 

空腹で吐いてしまうワンコは多いのかなぁ?

 

これからもうまく対処していきたいと思います。

 

それでは皆さん、また明日。

 

おやすみなさい。

 

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<アレンジ自由!>沖縄料理のクーブイリチー

こんにちは!

 

最近の夜ご飯は、パスタやパンなど洋食が多かったのでなんだか和食が食べたい気分。

 

冷蔵庫を覗くと…私のイチオシアイテムが奥に追いやられていました。

 

その正体は、これ。

 

onlineshop.san-a.co.jp

 

刻み昆布と切り干し大根がセットで入っていて、水で戻すだけで手軽にクーブイリチーの具材に早変わり。

 

他にも炊き込みご飯の具材としても重宝する優れもの。

 

そもそも”クーブイリチー”って?

 

沖縄でポピュラーな家庭料理で、よく給食にも出ます。

 

具材は主に昆布と切り干し大根、そこに豚肉やかまぼこなどお好みで加えて出汁などで軽く煮込みます。

 

非常にご飯との相性が良くて丼にして食べたり、濃い味付けの為お酒にも合う。

 

沖縄に住むまでは昆布や切り干し大根をこんな風に調理するなんて発想も無く、初めて給食で食べた時は感動…!

 

よく母は、時間のない時にこの”クーブイリチー”を作っていたなぁ。

 

簡単にたくさんの量が作れて保存性も◎。

 

節約中の方、忙しい方に是非作って欲しい一品です。

 

”クーブイリチー”と合わせて”キャベツと豆腐の塩胡椒炒め”も作りました。

 

「沖縄ママンの味。クーブイリチー」

 

夜ご飯プレート

 

〜レシピ〜

○クーブイリチー

・刻み昆布、切り干し大根(同じボウルで水で戻す) 各10グラム

・豚肉(小さめにカット) 適量

・お好きな豆 適量

・醤油 小さじ半分

・酒 小さじ半分

・水飴(砂糖や蜂蜜でもOK) 少々

・出汁 少々

・昆布と大根の戻し汁 大さじ2

・ごま油 適量

①フライパンにごま油を入れ熱し、豚肉をこんがり焼く。昆布・大根・豆も入れざっくり炒める。

②醤油・酒・水飴・出汁を全て合わせてからフライパンに入れ全体に行き渡らせたら、戻し汁も加え汁気が少し残るまで煮詰める。

 

今回は豚肉と豆を入れましたが、こんにゃく・さつま揚げ・鶏肉等なにを入れても美味しくできます。

 

醤油を入れずに出汁ベースで味をつけるとまろやかに。

 

ぜひオリジナルのクーブイリチーを作ってみてください!

 

”キャベツと豆腐の塩胡椒炒め”は木綿豆腐を薄く切り両面に薄力粉をまぶし油で焼き色をつけ、強火でサッと炒めたキャベツと合わせ塩胡椒を振るだけ。

 

こちらも簡単なのでぜひ。

 

それではまた明日!

 

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寝坊から始まる一日。

こんばんは!

 

毎朝5時にアラームをセットしているのですが、今朝起きた時刻5時45分。

 

「!??」

 

窓から差し込む柔らかな光で目が覚めました。

 

理想的な朝の目覚め…。

 

なーんていってる暇はありません!

 

朝散歩は少しでも出遅れたら命取り、”オーブンで焼かれるチキンの刑”が待っています(日差しがキツイということです)。

 

ばっと飛び起きてゼロに少しフードあげて(空腹になると吐いてしまうので)お手入れセット用意して。

 

いつもの洗顔&歯磨きは省略!!

 

誰に会うわけでもないし〜、マスクするし〜。

 

ドタバタしてなんとか6時ジャストに散歩開始。

 

やはり既に太陽が昇っていて、あっちこっち日影を選んでの散歩。

 

 

45分しか違わないのにこんなにも過酷な散歩なんて…(45分”も”寝坊したのだから当然)。

 

そして今日の散歩ルートは階段が多く出現、白目向きながら12キロを担ぎあげゲッソリです…。

 

こちら沖縄に住んで10年ほど経ちますが、クリスマスでも冷房をつけた記憶があるので「いずれ秋が来る!」なんて望みもありません。

 

これからは寝坊することのないよう心に誓います。

 

(朝寝したいが為に「雨降ってないかな…」と淡い期待を抱く愚かな私を許してゼロよ。)

 

朝散歩頑張っている飼い主様、共に手を取り合って乗り越えましょう!

 

夜ご飯後のゼロ、お腹いっぱいで満足そう。

 

 

ひと通り遊んで飼い主のご飯タイムを隣で見守り、その後私が洗い物をしている最中は寝るモード。

 

 

皆さんもしっかり疲れをとって、明日も元気に過ごしましょう!

 

それでは、おやすみなさい。

 

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