腹持ち良し。よく噛んで食べる”トマトパスタ”

こんにちは。

みなさんは朝ごはんしっかり食べていますか？

熱中症の原因は”朝ごはんを抜く”ことも関係するようで、それほど朝ごはんは１日頑張る体に

エネルギーを届けてくれる大事な存在。

私は食べるペースが遅いので、10分も調理にかけていられません。なので火を使わない

・納豆（たまに目玉焼き）

・白米

・味噌汁

この御三方に日々支えてもらっています。

ほんと、和食って毎日食べても飽きないし経済的だし素晴らしい！

でも休日や少し時間に余裕のある日は、いつもとテイストやジャンルの異なるものを作るようにしています。

そこで今日は、”朝から野菜もしっかり摂れてお腹を満たしてくれるメニュー”をご紹介。

「炒めて煮込んで旨旨トマトパスタ」

 

〜レシピ〜

・にんじん　4分の1

・玉ねぎ　8分の1

・ニンニク　1かけ

・オリーブオイル　大さじ1

・トマトピューレ　100グラム

・クリームチーズ　小さじ1

・パスタ　100グラム

・塩

・オレガノ

・黒胡椒

 

 

①フライパンにオイルとニンニクを入れ、弱火でニンニクを煮る。焼き色がつかないようニンニクを返し柔らかくなったらフォークで細かく潰す。

②みじん切りにしたにんじんと玉ねぎを①に入れ中弱火で炒める。

③②を炒めている間にパスタを茹でる。パスタの茹で方はこちらの記事③をチェック。

zechichichibanana.hatenablog.com

④②の野菜にある程度火が通ったらパスタの茹で汁を”大さじ3”加え、トマトピューレを入れて中火で煮立たせる。火を止める。

⑤茹で上がったパスタを④のフライパンの中で合わせクリームチーズ＆オレガノ投入。全体にソースが回ったら完成。

 

にんじんと玉ねぎはしっかり炒めても甘みが出て美味しいのですが、パパッと作りたいので少し歯応えが残る程度でOK。

その方がしっかり噛むことにも繋がる＆野菜の味がしっかり感じられますしね。

朝からニンニクは…という方は抜いても結構です！

その際は黒胡椒をたっぷりかけたりハーブを入れたり、他の香りをプラスすると良し。

クリームチーズを加えることでトマトの尖った酸味が和らぎ食べやすくなります。

さっぱり食べたい時はクリームチーズなしでも。

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引っ越してから、洗濯機と冷蔵庫を買ったんです。

でも洗濯機が不良品で最近返品したのですが、業者が出入りするのに対応するのがなんだか面倒で新しい洗濯機購入は今のところ考えていなくて。

一応実家も近いし、大物はそっちで洗ってタオル類は毎日手洗い。

これが意外と大変。

お風呂に入りがてら洗うのですが、タオル3枚くらいでも体力使い果たしてお風呂から出たら１日分運動した並にツカレテル。

…洗濯機買った方がいいかなぁ

…いやでもここまで来たからには、手洗いでやり過ごす！

と謎の意地の張り合いが私の中で起こっているので、当分はこのアナログな生活が続くでしょう。

それでは、また明日。

↓いつも応援ありがとうございます！